.jpg)

O NAS
Przekroczenie progu restauracji A Nóż Widelec, prowadzonej z pasją przez Agatę i Michała Kuter, to wejście do świata kulinarnej magii. To miejsce, gdzie każda chwila zmienia się w niezapomniane doznanie, a kuchnia polska nabiera nowego, wizjonerskiego oblicza. Agata i Michał, zafascynowani tradycją, umiejętnie wplatają w swoje potrawy nowoczesne nuty, tworząc harmonię smaku i estetyki.
W kuchni Michała najważniejsze są składniki najwyższej jakości, starannie dobrane tak, aby odzwierciedlać rytm natury i zmieniające się pory roku. Każdy talerz jest przemyślany w najdrobniejszych szczegółach, a każda potrawa to dzieło sztuki kulinarnej, które opowiada historię kuchni polskiej.
Jednak kuchnia to nie wszystko – równie ważnym elementem restauracji jest atmosfera gościnności, o którą Agata dba wraz ze swoim zespołem kelnerów. W ich oczach każdy Gość jest wyjątkowy, a każda chwila spędzona w restauracji powinna być pełna niezapomnianych doznań.
Agata, zafascynowana światem wina, wierzy, że posiłek staje się kompletny dopiero w towarzystwie idealnie dobranego trunku. Dzięki jej wieloletniemu doświadczeniu oraz współpracy z najlepszymi winiarzami, restauracyjna piwniczka kryje w sobie bogaty wybór starannie selekcjonowanych etykiet.
Pasja Agaty i Michała nadaje temu miejscu niepowtarzalną atmosferę. Każde danie to nie tylko posiłek – to sztuka, która pobudza zmysły i pozostawia wspaniałe wspomnienia. Dzięki harmonijnej współpracy A Nóż Widelec to znacznie więcej niż restauracja – to opowieść o miłości, gościnności i pasji do kulinarnej doskonałości.

AGATA & MICHAŁ KUTER
Agata i Michał, właściciele restauracji, to absolwenci szkół gastronomicznych. Oboje ukończyli technikum gastronomiczne w Częstochowie, następnie Agata zdobyła dyplom SGGW w Warszawie na kierunku technologia żywienia, oraz ukończyła kurs WSET - Level 2.
Michał swoją edukację kontynuował na londyńskiej uczelni Westminster Kingsway College, na kierunku Professional Art Cookery Kitchen and Larder i uzyskał w 2010 roku dyplom Advanced Diploma in Culinary Arts.
Istotnym doświadczeniem w pracy szefa kuchni była kilkuletnia praca w londyńskich restauracjach. Wyróżnione przez przewodnik Michelin restauracje Chez Bruce oraz La Gavroche i Petrus stały się fundamentem do rozwoju dalszej kariery Michała.
W tym samym okresie Agata pracowała również w londyńskich restauracjach na stanowiskach kierowniczych.
Michał jako szef kuchni jest laureatem wielu konkursów i plebiscytów. Ma na swoim koncie tytuł Szefa Roku 2015 i Szefa Kuchni Tradycyjnej 2016 przyznawanych przez francuski przewodnik kulinarny Gault & Milleau. Od 2023 roku restauracja jest rekomendowana przez przewodnik Michelin.
Obecnie Michał zajmuje się w restauracji kuchnią, a Agata obsługą sali, administracją i szkoleniami.